Rezept 25

 

 

Bruchetta

 

Zutaten:

Tomaten

Basilikum

Knoblauch

Zwiebel

Olivenöl

Balsamico

Baguette

 

Zuerst habe ich zwei reife Tomaten, die Zwiebel und eine Knoblauchzehe in kleine Stückchen geschnitten. Basilikum auch klein schneiden und alles in einer kleinen Schüssel mischen. Wenig Olivenöl, Salz und Balsamico darüber giessen. Das ganze etwa eine halbe Stunde stehen lassen und so ein die Tomaten ein wenig marinieren. Baguette in ca zwei Zentimeter Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln. Das ganze etwa 5 Minuten bei 200 Grad backen, bis das Baguette schön knusprig ist. Das Brot auf einen Teller legen und mit den Tomaten belegen. Darüber noch ein wenig vom Saft giessen den es von den Tomaten gegeben hat. Ich fand es sehr lecker. Ich habe  im Internet nach einem Rezept gesucht, aber da gibt es hunderte Rezepte und alle sind verschieden. Also habe ich mir ein paar durchgelesen und am Ende so gemacht wie ich es am besten gefunden habe. Das ist rausgekommen....