Erbsensuppe
Zutaten:
Lauchzwiebeln
Erbsen
Salz
Rahm
Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und in wenig Öl in einer Pfanne anbraten. Nach kurzer Zeit die Erbsen zugeben und kurz mitbraten. dann mit Salz würzen und Wasser ablöschen. Kochen lassen bis die Erbsen weich sind. Alles mit dem Pürierstab pürieren. Anschliessend mit Rahm verfeinern.
Super lecker war die Suppe. Das nächste mal werde ich sie noch durch ein Sieb geben, damit es nicht so viele Stücke drin hat. Es braucht auch nur wenig Suppe pro Person, sie sättigt sehr schnell.
1 Kommentar:
Miammm lecker, das probiere ich mal aus!
Grüessli
Mam
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